• لوحة التحكم
  • مواضيع اليوم
  • خروج

ضــع اعــلانك هنا

انشاء حساب جديد

الترتباتتلتلتلاتل 
 عدد الضغطات  : 2714



  قبيلة بني رشيد > الساحات المنوعه > منتدى الأسره والمجتمع > منتدى الصحه والتغذيه
التـسـمم الغـذائـــي ’’,‏,‏‏

الملاحظات
اضغط هنا للانتقال الى الصفحة الرئيسة
للانتقال لصفحة مرابط بني رشيد

اضافة رد
صفحة 1 من 3 1 23 >

 
خيارات الموضوع ابحث بهذا الموضوع

  رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 29-12-2008, 10:37 PM
إبتـہآج
!{ النسـاء حولي هوآمـش }!
الصورة الشخصية لـ إبتـہآج
رقم العضوية : 4330
تاريخ التسجيل : 2 / 6 / 2008
عدد المشاركات : 1,408
قوة السمعة : 19
من ابناء القبيلة

إبتـہآج بدأ يبرز
غير متواجد
 
الافتراضي التـسـمم الغـذائـــي ’’,‏,‏‏
‎
التـسـمم الغـذائـــي ’’,‏,‏‏


مفهـوم سلامة الغذاء و جودته /


يقصد بسلامة الأغذية خلوها من جميع عوامل التلوث بالأحياء الدقيقة ) الميكروبيولوجي ( ، أو البيئي الذي يحولها إلى أغذية ضارة بصحة المستهلك ، و يقصد بجودة الأغذية احتفاظها بمعظم صفاتها و خواصها الطبيعية.


و عادة تعتبر الأغذية غير صالحة و ضارة بالصحة :

1 - إذا كانت ملوثة بميكروبات أو طفيليات قد تحدث مرضا للإنسان.
2 - إذا كانت ملوثة بمواد سامة تلحق ضررا بصحة الإنسان.
3 - إذا زاد الإشعاع عن الحد الأقصى المسموح به.
4 - إذا احتوت على مواد ملونة ، أو حافظة ، أو مواد مضافة محظور استعمالها.
5 - إذا كانت فاسدة أو تالفة ، و ذلك عند تغير تركيبها أو خواصها الطبيعية من حيث الطعم ، أو الرائحة ، أو المظهر ، أو احتوائها على يرقات ، أو ديدان ، أو حشرات ، أو فضلات ، أو مخلفات حيوانية.
6 - إذا تداولها شخص مصاب بأحد الأمراض المعدية التي تنتقل إلى الإنسان.
7 - إذا كانت ناتجة من حيوان نافق ، أو مريض بأحد الأمراض التي تنتقل إلى الإنسان .
8 - إذا كانت مغشوشة و غير مطابقة للمواصفات المقررة.
9 - إذا انتهت مدة صلاحية تسويقها المدونة على بطاقة البيانات الملصقة على عبواتها.



أعراض التسمم الغذائي /


* تظهر أعراض التسمم الغذائي غالبا على كل من تناول الطعام الملوث ، و لذلك فإن التسمم الغذائي يصيب الناس في وقت واحد كـ أفراد الأسرة ، أو تلاميذ المدرسة أو مجموعة من الناس.

* تظهر الأعراض فجأة و بشدة خلال ) 48 ( ساعة بعد تناول الطعام الملوث . حيث تبدأ بمغص شديد و كثرة إفراز اللعاب و شعور بالقيء ثم يصاب المريض بإسهال شديد متكرر.

* قد ترتفع درجة حرارة المريض ، و يستمر القيء و الإسهال فترة غير طويلة.

* يقل القيء و الإسهال بعد ساعتين أو ثلاث ثم يزول تماما ، و يتراخى المريض في حالة هبوط و ضعف شديدين و لكن يندر أن يؤدي هذا النوع من التسمم إلى الوفاة.


أسبـاب تزايد حالات التسمم الغذائي /

- طول مدة التخزين للطعام قبل استهلاكه في أماكن غير صالحة للتخزين.

- زيادة نطاق الأغذية المقدمة في كثير من المجتمعات. أدت زيادة الإمدادت التموينية في الأماكن التي يجتمع فيها أعداد كبيرة من الناس ، مثل : المستشفيات ، و المدارس ، و المطاعم ، إلى سرعة انتشار البكتيريا المسببة للتسمم الغدائي و زيادة عدد المصابين.

- تنوع أصناف المأكولات ، و انتشار الوجبات السريعة أدى إلى تزايد الطلب على الأطباق المجهزة تجهيزا سريعا ، و قد يتطلب ذلك إعداد الوجبات في المحلات العامة ثم يسخن تسخينا سريعا بـ استخدام الميكروويف و هذا يؤدي إلى تكاثر البكتيريا على المأكولات.

- الحشرات و القوارض من أهم مصادر التلوث الغذائي التي تنقل الميكروبات من الأماكن الملوثة بالجراثيم إلى الإنسان ، مثل : روث الحيوانات ، و فضلات الإنسان.


الوقايـة من التسمم الغدائي /

1 - لبس القفازات عند إعداد الطعام تجنبا لملامسته باليد.
2 - المحافظة على النظافة العامة و غسل الأيدي قبل الأكل و بعد الخروج من المرحاض.
3 - التأكد من ذوبان الثلج عن الطيور المجمدة قبل الطبخ ، ثم طبخها بـ شكل كامل.
4 - عدم إعادة تجميد المواد الغذائية كـ اللحوم ، أو المواد التي تذوب كـ الكريمة المثلجة.
5 - عند إعادة تسخين الطعام يترك ليغلي بضع دقائق.
6 - إبعاد المبيدات الحشرية عن أماكن تخزين المواد الغذائية.
7 - تجنب أكل الفاكهة غير المعروفة ، أو الخضروات التي تنمو في البراري.
8 - تجنب تناول الأطعمة المحفوظة في علب صدئة أو منتفخة و التي تكونت الفطريات على أطرافها.
9 - تجهيز الطعام قبل تناوله بفترة قصيرة و عدم تركه في جو الغرفة ليبقى ساخنا ، خاصة في فصل الصيف.
10 - إفراغ المتبقي من الطعام من محتويات العلب المعدنية في أوان غير معدنية ، و عدم تركها في العلب نفسها.
11 - الحرص على النظافة الشخصية لمن يعد الطعام و خلوه من الأمراض المعدية.
12 - حفظ الأطعمة المعدة بعد تبريدها مباشرة.
13 - الابتعاد عن خلط الطعام المطهي بـ طعام طازج.
14 - تغطية و تغليف الأغذية المطهية و المعدة.
15 - التركيز على التوعية في مجال الصحة الوقائية.
16 - إتاحة الوقت الكافي لجفاف أواني الطبخ بعد شطفها بالماء الحار دون استخدام المناشف و عند الاضطرار إلى تجفيفها بمناشف يجب غسل المناشف بإستمرار.
‎


** كثرة تناول الأغذية في المطاعم و خاصة غير المطهية كـ السلطات ، و العصائر قد تؤدي إلى حدوث تسمم غذائي.


كـيــف نسعف المصاب بـ التسمم الغذائي ؟


أنجح وسائل الإسعاف في حوادث التسمم الغذائي مراجعة أقرب مركز صحي أو مشفى ، حتى تتم مراقبة حالته الصحية ، و إعطاؤه العلاج المناسب ، يجب إبلاغ الجهات المسؤولة إذا كان الطعام من مصدر عام كما يجب التحفظ عن الطعام المشتبه به و عدم تناول أفراد آخرين منه ، لأن ذلك يقلل من عدد المصابين بالتسمم ، و ينبغي عدم إعطاء المصاب أدوية أو علاجات توقف الإسهال أو القيء ، بل تعويضه عن السوائل التي فقدها.

الموضوع الأصلي: التـسـمم الغـذائـــي ’’,‏,‏‏ | | الكاتب: إبتـہآج | | المصدر: شبكة بني عبس




Facebook Twitter
  • اقتباس
إبتـہآج
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات إبتـہآج
  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 29-12-2008, 11:49 PM
منصور غنيمان
عضو سوبر
الصورة الشخصية لـ منصور غنيمان
رقم العضوية : 5232
تاريخ التسجيل : 26 / 9 / 2008
عدد المشاركات : 2,908
قوة السمعة : 19
من ابناء القبيلة

منصور غنيمان بدأ يبرز
غير متواجد
 
الافتراضي
مشكوره ع المعلومه المفيده والله يعطيك العافيه


توقيع منصور غنيمان
http://bani-3abs.com/uup//view.php?file=6904f65c0c

 

 



Facebook Twitter
  • اقتباس
منصور غنيمان
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات منصور غنيمان
  رقم المشاركة : [ 3  ]
قديم 30-12-2008, 02:03 AM
طلال محمد ناهس
مشــــرف عام
رقم العضوية : 5507
تاريخ التسجيل : 29 / 10 / 2008
عدد المشاركات : 3,811
قوة السمعة : 20
من ابناء القبيلة

طلال محمد ناهس بدأ يبرز
غير متواجد
 
الافتراضي
مشكوره ع المعلومه المفيده والله يعطيك العافيه


Facebook Twitter
  • اقتباس
طلال محمد ناهس
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات طلال محمد ناهس
  رقم المشاركة : [ 4  ]
قديم 30-12-2008, 02:54 AM
%القناص%
عضو شرف
الصورة الشخصية لـ %القناص%
رقم العضوية : 2244
تاريخ التسجيل : 24 / 9 / 2007
عدد المشاركات : 9,932
قوة السمعة : 27
من ابناء القبيلة

%القناص% بدأ يبرز
غير متواجد
 
الافتراضي
اللهـ يستـر من هالتسممات


طرح راقي يالغلآلآ

تسلمين ع الملعومات الهامهـ .

واتمنى لـ الجميع الفائدهـ .


توقيع %القناص%


صلوا على النبي محمد صلى الله عليه وسلم


 

 



Facebook Twitter
  • اقتباس
%القناص%
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات %القناص%
  رقم المشاركة : [ 5  ]
قديم 30-12-2008, 06:48 PM
زهو الايام
عضو سوبر
الصورة الشخصية لـ زهو الايام
رقم العضوية : 3548
تاريخ التسجيل : 11 / 2 / 2008
عدد المشاركات : 2,927
قوة السمعة : 20
من ابناء القبيلة

زهو الايام بدأ يبرز
غير متواجد
 
الافتراضي
الله يستر ويحفظنا واياكم
موضوووع مميز ..وهذا ليس بالغريب عليكـ
دمتِ بحفظ الرحمن


توقيع زهو الايام

(إلــــــــهي)
لي صحبة ..بين الضلوع.. في حنايا القلب مأواهم..
هم أهل ودي تسعد الروح بذكراهم..
هم معدن الخير في الناس.. طابت سجاياهم..
فيارب أحفظهم وزدهم في مزاياهم..
وبلغهم مناهم وإغفر لهم خطاياهم..
"آميــــــــــــــــــــن"






"استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه"

 

 



Facebook Twitter
  • اقتباس
زهو الايام
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات زهو الايام
  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 30-12-2008, 09:39 PM
إبتـہآج
!{ النسـاء حولي هوآمـش }!
الصورة الشخصية لـ إبتـہآج
رقم العضوية : 4330
تاريخ التسجيل : 2 / 6 / 2008
عدد المشاركات : 1,408
قوة السمعة : 19
من ابناء القبيلة

إبتـہآج بدأ يبرز
غير متواجد
 
الافتراضي
مشكورين ع التوآجـد الرائع
"
لاهنتم


Facebook Twitter
  • اقتباس
إبتـہآج
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات إبتـہآج
  رقم المشاركة : [ 7  ]
قديم 30-12-2008, 09:51 PM
غريبه بين اهاليها
▐حلاتكـ حلم ماتنفع حقيقهـ •`♥¯
الصورة الشخصية لـ غريبه بين اهاليها
رقم العضوية : 5276
تاريخ التسجيل : 3 / 10 / 2008
عدد المشاركات : 1,732
قوة السمعة : 18
من ابناء القبيلة

غريبه بين اهاليها بدأ يبرز
غير متواجد
 
الافتراضي
مشكور خيتووو امونه
يعطيكـ العافيه
على الطرح الراقي
دائما مبدعه بمواضيعكـ المميزهـ
ننتظر جديدكـ


توقيع غريبه بين اهاليها
ربي : اكتب لي الخير حيث كآن ثم ارضني به (:

 

 



Facebook Twitter
  • اقتباس
غريبه بين اهاليها
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات غريبه بين اهاليها
  رقم المشاركة : [ 8  ]
قديم 31-12-2008, 01:13 AM
نايف ابن عليثه
كـــــاتب
الصورة الشخصية لـ نايف ابن عليثه
رقم العضوية : 5028
تاريخ التسجيل : 29 / 8 / 2008
عدد المشاركات : 7,119
قوة السمعة : 24
من ابناء القبيلة

نايف ابن عليثه بدأ يبرز
غير متواجد
 
الافتراضي
جزيتــي خيــرا" على مــآنقلت يدآكـ

ودمــتي بخير


توقيع نايف ابن عليثه

 

 



Facebook Twitter
  • اقتباس
نايف ابن عليثه
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات نايف ابن عليثه
اضافة رد
صفحة 1 من 3 1 23 >

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة عرض نسخة للطّباعة
ابحث بهذا الموضوع

بحث متقدم
قوانين المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاح
الابتسامات متاح
كود [IMG] متاح
كود HTML مغلق

قوانين المنتدى
إنتقل إلى





 شبكة بني عبس ساحات للحوار الهادف الاجتماعي
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من مواضيع وردود والالتزام التام بقوانين

الموقع الذي تنص على ان كل مايطرح يكون اجتماعيا وهادف مبني على

التعاون والتكاتف لما يخدم قبيلتنا وديننا ووطننا الغالي وكل الاوطان  شعارنا . لاعنصرية ولا كراهية


الساعة الآن +4: 11:43 PM.

شبكة بني عبس - الأرشيف - للأعلى


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
هذا المنتدى يعمل على نسخة في بي بلص


أقسام الموقع

  • قريبا
  • رابط نصى
  • رابط نصى
  • رابط نصى
  • رابط نصى
  • رابط نصى

نبذة عنــــا

جميع الحقوق محفوظة شبكة بني عبس