ضــع اعــلانك هنا
 |
الملاحظات
|
|
خيارات الموضوع | ابحث بهذا الموضوع |
|
|
أطباقي الرمــضــانــيــهـ :)==>
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تفاعلاً مع اختي حنان شاركت في هالمسابقه في ثلاث اطباق من عمآيل إيديا وان شاء الله تعجبكم ^ــ^ المـــ ح ــجــوبــــهـ الــهــنــديـــه ....  المقاادير ... مقادير العجينه ........  3 اكواب دقيق .. ربع كوب زيت .. ملعقة ملح ... كوب وربع الكوب ماء دافيء مقـــادير الحشوهـ........  بصل , طماطم ., بطاطس مقليه مقطعة الى اعواد., معجون طماطم ., بقدونس ., فلفل رومي وفلفل اخضر حار .,زيت .,ملح ., فلفل اسود ... طــــــريقة التحضير ... -ضعي الدقيق في زبديه عميقه ثم اضيفي اليه الملح والزيت وافركي بيدك حتى يختفي الزيت ..اعجني بإضافة الماء حتى تحصلي على عجينه متماسكه.. -ادهني يدك بقليل من الزيت ثم شكلي العجينه الى كرات صغيره ورصيها في صينيه وغطيها في كيس بلاستيك الى حين الانتهاء من الحشوه  تحضير الحشوه ... -ضعي البصل والزيت والفلفل بنوعيه في قدر وقلبيه حتى يصبح ذهبياً -ومن ثم أضيفي اليه الطماطم وقلبيها حتى تصبح طريه واضيفي اليه معجون الطماطم ضعي الملح والفلفل والبهار وحركيها قليلاً  -ومن ثم اضيفي البطاطس المقليه والبقدونس وقلبيه قليلاً ...  إفردي كرات العجينه بيدك على شكل دوائر ضعي في نصف الدائره ملعقه من الحشوه مع مراعاة ترك مسافه صغيره من الاطراف بدون حشوه .. اطوي الطرف الاخر من العجين على الحشوه مع الضغط على الاطراف ..  حمريها في زيت ساااخن ثم انتشليها وضعيها على ورق ماص للزيت ... وبالهناء والعافيه ================================================== == "تشـــيز كــــيــك،، السنكرس " المـــقــاديـــر .,,.  بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) 2 مغلف دريم ويب قالب ونص القالب زبدة نصف كوب حليب و ربع كوب حليب علبتين قشطة 8 قطع جبن كيري ليمونه 6 حبات سنكرز طـــــــــــريقة الــ ع ــــمل الطريقة...... 1- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة . 2- قومي بفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .  - نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ( الحشوة ) ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط - اضيفي عليها الدريم ويب وأخلطيها جيداً - اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط - اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما ( أعصري الليمونه و انتي تخلطين). - اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها ).  - تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده. - في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء ( طريقة الحمام المائي ) تحطين قدر فيه مويه و بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مو مباشر على النار  - قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب، وأخلطيها إلى أن يتجانس المزيج السابق مع بعض ويصبح مزيج واحد  - وبعد أن يبرد قليلاً اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ببطئ ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل  ولاتنسوا والقهووه لزووم الحركات ============================================= ح ــــــــــلا الطبقات اللذيذ... المقاادير ... الطبقه الاولى  باكيت ونص بسكوت شااي مطحون ........ ملعقة بيكنج بودر .. نخلطها ونحطها على جنب 3 بيضات .. رشة فانيلا ... نص كوب زيت .. نص كوب سكر .. نص كوب حليب سائل .. اخلطيها بالخلاط وصبي الخلطه عالبسكويت والبيكنج بودر  وادهني الصينيه بالزيت وصبي الخليط وحطيه بالفرن لمدة خمس دقائق .... الطبقه الثــــــــــانـــــــــيـــه....  -علبتين زبادي -8 فناجين قهوه حليب بودره -ثلاثه ارباع الكوب سكر بودره -ملعقه صغيره فانيلا تخلط جيداً ثم توضع عالطبقه الاولى  وتدخل الفرن الى ان تتماسك الخلطه دون ان يتغير لونها  -رصي حبات الاوريو على وجه الصينيه  - ضعي كأس ماء , ظرف كريم كراميل ,ملعقة نسكافيه .. في قدر وضعيها على النار الى ان تغلي واتركيه جانباً الى أن يفتر -صبي الخليط ببطء ودقه على البسكويت واحرصي على ان يكون دافيء حتى يطري حبات البسكويت ويسهل تقطيعه - ضعي الصينيه في الثلاجه الى ان تبرد ومن ثم قطعيه وقدميه مع القهوه وبالهناء والعافيه   الف صحه وهناء ع ــلى قلوبكم >> الموضوع الأصلي: أطباقي الرمــضــانــيــهـ :)==> | | الكاتب: ادري طيبتي غلطه | | المصدر: شبكة بني عبس
|
|
|
ههههههههههههههه
العن ام التعقيــد شي شي شي يعطيك الف عافيه طووبه <<< بروح ادور بلعه
|
|
|
[/
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
الساعة الآن +4: 10:06 AM.
جميع الحقوق محفوظة شبكة بني عبس
