أطباقي الرمــضــانــيــهـ :)==>
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تفاعلاً مع اختي حنان
شاركت في هالمسابقه في ثلاث اطباق من عمآيل إيديا

وان شاء الله تعجبكم ^ــ^


المـــ ح ــجــوبــــهـ الــهــنــديـــه ....http://www.g-la.net/vb/images/smilies/icon_rambo.gif

المقاادير ...
مقادير العجينه ........
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-340839091f.gif
3 اكواب دقيق ..
ربع كوب زيت ..
ملعقة ملح ...
كوب وربع الكوب ماء دافيء
مقـــادير الحشوهـ........
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-b6cf6abaa0.gif
بصل , طماطم ., بطاطس مقليه مقطعة الى اعواد., معجون طماطم ., بقدونس ., فلفل رومي وفلفل اخضر حار .,زيت .,ملح ., فلفل اسود ...
طــــــريقة التحضير ...
-ضعي الدقيق في زبديه عميقه ثم اضيفي اليه الملح والزيت وافركي بيدك حتى يختفي الزيت ..اعجني بإضافة الماء حتى تحصلي على عجينه متماسكه..
-ادهني يدك بقليل من الزيت ثم شكلي العجينه الى كرات صغيره ورصيها في صينيه وغطيها في كيس بلاستيك الى حين الانتهاء من الحشوه
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-a75dfec853.gif
تحضير الحشوه ...
-ضعي البصل والزيت والفلفل بنوعيه في قدر وقلبيه حتى يصبح ذهبياً
-ومن ثم أضيفي اليه الطماطم وقلبيها حتى تصبح طريه واضيفي اليه معجون الطماطم
ضعي الملح والفلفل والبهار وحركيها قليلاً
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-14d0c9b6d5.gif
-ومن ثم اضيفي البطاطس المقليه والبقدونس وقلبيه قليلاً ...
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-af989038fd.gif
إفردي كرات العجينه بيدك على شكل دوائر
ضعي في نصف الدائره ملعقه من الحشوه مع مراعاة ترك مسافه صغيره من الاطراف بدون حشوه ..
اطوي الطرف الاخر من العجين على الحشوه مع الضغط على الاطراف ..
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-cd8486bc88.gif
حمريها في زيت ساااخن ثم انتشليها وضعيها على ورق ماص للزيت ...
وبالهناء والعافيه



================================================== ==


"تشـــيز كــــيــك،، السنكرس "

المـــقــاديـــر .,,.
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-b95e70cbb7.gif


بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله )
2 مغلف دريم ويب
قالب ونص القالب زبدة
نصف كوب حليب و ربع كوب حليب
علبتين قشطة
8 قطع جبن كيري
ليمونه
6 حبات سنكرز


طـــــــــــريقة الــ ع ــــمل

الطريقة......

1- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما
ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة .

2- قومي بفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما
رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .


http://g-la.in/up//uploads/images/domain-97c5a6651f.gif

- نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ( الحشوة )
ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط

- اضيفي عليها الدريم ويب وأخلطيها جيداً

- اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط )
للخليط و اكملي الخلط

- اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط
تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط
تماما ( أعصري الليمونه و انتي تخلطين).

- اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها ).

http://g-la.in/up//uploads/images/domain-b2511f04e8.gif


- تاكدي انها توزعت تماما على السطح
بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده.

- في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء
( طريقة الحمام المائي ) تحطين قدر فيه مويه
و بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني
و تشتغلين فيه يعني يصير مو مباشر على النار

http://g-la.in/up//uploads/images/domain-235104f561.gif

- قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة
في الحمام المائي + ربع كوب حليب، وأخلطيها
إلى أن يتجانس المزيج السابق مع بعض ويصبح مزيج واحد

http://g-la.in/up//uploads/images/domain-40f3d0427d.gif

- وبعد أن يبرد قليلاً اسكبي المزيج على الطبقة العلوية
للتشيز كيك ببطئ ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل


http://g-la.in/up//uploads/images/domain-e74dee65d8.gif






ولاتنسوا والقهووه لزووم الحركات


=============================================

ح ــــــــــلا الطبقات اللذيذ...

المقاادير ...
الطبقه الاولى
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-589fc70f0c.gif
باكيت ونص بسكوت شااي مطحون ........
ملعقة بيكنج بودر ..
نخلطها ونحطها على جنب
3 بيضات ..
رشة فانيلا ...
نص كوب زيت ..
نص كوب سكر ..
نص كوب حليب سائل ..

اخلطيها بالخلاط وصبي الخلطه عالبسكويت والبيكنج بودر
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-b97156b30c.gif
وادهني الصينيه بالزيت وصبي الخليط وحطيه بالفرن لمدة خمس دقائق ....

الطبقه الثــــــــــانـــــــــيـــه....
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-3574f11b55.gif
-علبتين زبادي
-8 فناجين قهوه حليب بودره
-ثلاثه ارباع الكوب سكر بودره
-ملعقه صغيره فانيلا

تخلط جيداً ثم توضع عالطبقه الاولى
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-9757886a8f.gif
وتدخل الفرن الى ان تتماسك الخلطه دون ان يتغير لونها
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-34280386d9.gif
-رصي حبات الاوريو على وجه الصينيه
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-6733d1dbe1.gif
- ضعي كأس ماء , ظرف كريم كراميل ,ملعقة نسكافيه ..
في قدر وضعيها على النار الى ان تغلي واتركيه جانباً الى أن يفتر
-صبي الخليط ببطء ودقه على البسكويت واحرصي على ان يكون دافيء حتى يطري حبات البسكويت ويسهل تقطيعه
- ضعي الصينيه في الثلاجه الى ان تبرد ومن ثم قطعيه وقدميه مع القهوه وبالهناء والعافيه

http://g-la.in/up//uploads/images/domain-c9a2d7dad3.gif
http://g-la.in/up//uploads/images/domain-4929fa24c5.gif

الف صحه وهناء ع ــلى قلوبكم >>

ههههههههههههههه
العن ام التعقيــد

شي شي شي
يعطيك الف عافيه طووبه

<<< بروح ادور بلعه

يسلمو ادري طيبتي غلطه
ع الاكلات اللذيذه

يعافيك يارب

طووووبة

شووو خطيرة يابنت .. الله يسلم هالايادي ( :
.
.

ة_ة




-_-









ة_ة













طوووووووووبه
ماشاء الله عليك >> طلعتي راعية بيت خخخ
>> مع ان الصوت مايدل خخخخ>> ماتقصد شي
خخخخخخ

الله يعطيك العافيه

ابدعتي والله

بس قطع قلبي السنكرس << مدمن سنكرس

حتى اخواني واخوياي يسموني ابو سنكرس خخخخخ

يعطيك العافيه ادري طيبتي غلطه

<<ياخيبتك يااايمووو كل الناس تعرف تطبخ الا انا اهئ ,,,
طلبتك لاترديني ,,,
بصير متدربه عنك
وفدددديتك يياطباختنا ,,

الله ولا اروع
خطيره

تسلم الايادي طيبتني