ضــع اعــلانك هنا

ماجد رقيش

أصل الزنجبيل :

هو نبات ينبت تحت التربة ، وهو عروق عقدية لونه إما سنجابي أو أبيض مصفر
وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها ، وهو حار الطعم ، لاذع ،وهو كدرنات البطاطس
ولا يطحن إلا بعد تجفيفه ، وتكثر زراعته بالصين والهند وباكستان وجاميكا.

و الزنجبيل له زهور صفراء ذات شفاه أرجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية.
و لابد من وضع أوزمات الزنجبيل في الماء ليلتين ويتشبع بالماء لكيلا يغزوه السوس سريعا.
ولحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة يخزن في أماكن غير مغطاة مع نبات الصعتر الذي تغطيه به أو يوضع مع الفلفل الأسود.

أفضل أنواع الزنجبيل هو الزنجبيل الجاميكي

فوائده :
- لتطييب نكهة الطعام.
- طارد للغازات والرياح.
- يدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية (يذيب الشحوم والدهون المترسبة في الأوعية الدموية).
- يدخل في علاج آلام الحيض.
- يزيد في الحفظ
- يقوي المعدة
- يساعد على الهضم
- يتغرغر به (يزيل رائحة الفم الكريهة).
- يقوي الأعصاب
- يقوى الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد – اي انه مضاد حيوي طبيعي-
- يقوي الهرمونات والدم
- يفتح السدد ويطرد البلغم إذا مضغ مع المستكى
- منشط لوظائف الأعضاء
- جيد لظلمة البصر كحلا وشربا.
- ينفع الكلى والمثانة والمعدة الباردة ويدر البول

ملاحظات هامة قبل استعماله :

الزنجبيل تضعف فاعليته بعد سنتين ؛ لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه
ويمكن حفظه بوضعه في فلفل أسود.
فينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد وذلك بجميل رائحته النفاذة ورونق لونه الموتار الفاتح ،
ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا

الزنجبيل في الطب النبوي
قال أبو سعيد الخدري- رضى الله عنه :
{ أهدى ملك الروم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم جرة زنجبيل، فأطعم كل إنسان قطعة، وأطعمني قطعة } .

من كتاب الطب النبوي لإبن القيم رحمه الله

يقول ابن القيم : { الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا ، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد،
والرطوبة ، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، م
عين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة

أمراض يعالجها الزنجبيل

- تقوية الذاكرة و الحفظ وعدم النسيان
يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام ، ومن اللبان الدكر ( اللبان) 50 جرام ، ومن الحبة السوداء50 جرام
تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب .

- لعلاج الصداع والشقيقة
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون
ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع ، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي .

- لعلاج العشى الليلي
يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون
مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم

- للدوخة ودوار البحر
تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3 وتجفف في الظل
ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر ( القرص يكون في حجم الكرزة ) .

- لتقوية النظر
يشرب عصير جزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون
غسل العينين بمغلي الشمر صباحا

- لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي اليانسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات .

- لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية
نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل .

- للتوتر العصبي
ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء من المساء للصباح
ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة من الزنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم

- للأرق و القلق
يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون
ولا تنسى قراءة القرآن وذكر الله

- للصداع
يضرب الزنجبيل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة بعد غليهما جيدا في قدر نصف كوب ماء
ثم يحلى بسكر مع دهن مكان الصداع بزيت الزنجبيل .

- الشقيقة
يعجن من الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رماد فحم قدر فنجان
ويضمد بذلك مكان الألم مع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي.

- لعلاج الكحة وطرد البلغم
يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر 50 جرام ، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام
ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام
وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل وجبة

- لتطهير المعدة وتقويتها
يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام
ومن كراوية مطحونة 25 جرام
ومن الزعتر المطحون 25 جرام
ومن النعناع المطحون 25 جرام
وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل.

- ملين لعلاج الإمساك
على كوب حليب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل ويشرب عند الشعور بالإمساك

- للنزلة الشعبية
يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة صباحا ومساء

- لضيق النفس و الربو
يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته ، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى وذلك صباحا ومساء.

- لتفتيح سدد الكلى والكبد
يصنع هذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار 35 جرام ويطحن
ومن حبة البركة 50جرام وتطحن ،
وفي كيلو عسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد كل أكل.

- لضعف الكبد وكسله
يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار والعشاء يوميا
مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء للصباح

- لسعات الحشرات
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضع بعد ذلك على مكان اللسعة

- تصلب المفاصل والفقرات
يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان ، ومن الأشق (صمغ الكلخ - صمغ الطرثوت - لزاق الذهب)
قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من المساء للصباح

- لظلمة البصر والغشاوة
يؤخذ كبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليها زنجبيل مطحون ويترك لمدة ربع ساعة
ثم يكشط ويجفف الزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم الشفاء بإذن الله تعالى

- لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول
تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام
ومن حب الرشاد 25 ص
ومن الينسون 25 جرام
ومن حبة البركة 25 جرام
يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل.

- لعلاج التوتر العصبي
يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد
وتقلب ذلك جيدا ، ثم تضع رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك
وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الله

- لعلاج الإرهاق
تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي (قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر)
ثم تدلك كل الجسم بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال

- لعلاج صفرة القلب
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب
ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم.

- مقوي للقلب
يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50جرام
مع قرنفل قدر 25جرام
ونعناع مطحون25جرام
ومن البهمن المطحون 10 جرام
ويقلب جيدا حتى يعقد كالحلوى ويعبأ في مرطبان
وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبة طعام مع مراعاة تجنب الشحوم والمجهود الشاق والعصبية

- لتدفئة الجسم
تمزج ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في فنجان عسل نحل وتوضع في خبز وتؤكل سندوتش على الفطار أو حينما تشعر بالبرد

- للإنفلونزا
يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت حبة البركة (كسعوط) في الأنف

- لنزلات البرد
يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدر والظهر قبل النوم بزيت حبة البركة

- للروماتيزم
دهنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل بنسبة 1: 3 وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمر كالشاي

- لعرق النساء
يشرب مغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه 7 قطرات حبة البركة
مع تدليك الكعب بقوة بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم

- للنقرس
نفس الوصفة السابقة مع شرب شواش الذرة والشمر الزنجبيل مغلياً على الريق
وشرب الليمونادة بكثرة مع تدليك مكان الألم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون