[ادري طيبتي غلطه]

رجــــ ع ـــــــــت لكم مجدداً في طبخهـ جديده من إيديا الحلوين




إن أعجبتكن زينوا زيها وان ما اعجبتكم الله الله في اقرب جدار




الموهم عاد وبلا كثرة حكي فاضي




اليوم جبت لكم فطائر وبيتزا على طريقتي الخاصهـ
صراحه وبدون مبالغه وتميدح مآآآآرآآآ روووووووعهـ


والطريقه سهله لابعد الحدود


مـــــــقادير العجينه

1- ثلاث اكواب دقيق منخول
2- ملعقة خميره فوريه
3- ثلاث حبات جبن مثلث
4-3 ملاعق حليب
5- نص كوب زيت
6-شوية ملح
7- شوية سكر


مقادير الحشوات

1- جبن ابيض سهل الدهن
2- بقدونس +وجبنة السعوديه
3- جبن اصفر
4-زعتر +زيت زيتون
5- حبة البركه وسقماق




مقادير صلصة البيتزا
1- بصله
2- شوية زيت
3- فلفل رومي وفلفل حار
4- معجنون طماطم
5- لب البندوره بدون القشر يعني نقشرها
6- ملح وفلفل اسود وبهار
7- شرائح زيون
8- جبن كرافت شيدر مبشور او موزيللا

\\\\

طريقة العمل
نضع كل مقادير العجينه في كأس الخلاط ما عدا الدقيق
وبعدين نصب الخليط على الدقيق المنخول ونبدأ بالعجن لحد ما تتماسك العجينه
ونغطيها ونخمرها لمدة 45 دقيقه
بعد كذا نقسم العجينه الى قسمين قسم للبيتزا وقسم للفطاير
نأخذ عجينة الفطاير ونشكلها ونحشوها بالحشوات المنوعه
ونغطيها ونخمرها لمدة نص ساعه ومن ثم ندهن وجهها في صفار البيض ونرش عليها سماق او حبة البركه
وندخلها الفرن ونسويها من تحت وبعدين نحمر الوجه

اما بالنسبه للبيتزا

ناخذ العجينه بعد تخميرها للمره الاولى ونفردها بالصينيه ذات الجوانب القافله للفتح
ونغطيها نص ساعه وبعدين
نعمل الصلصله كالعاده >>مافيها تشرحها بس بالمقادير اللي قلتها لكم فوق
ونحط الصلصه على العجينه ونرش عليها الزيتون ونسويها من تحت واذا استوت
نرش الجبنه عليها ونحمرها من فوق



وبالعافيه عليكم






والى اللقاء في طبخه جديده من يديني الحلوه >>>فديتني بث