لمحبي الشوكولاته المره
 

252252bani-3abs

اليوم و لأول مره جبت لكم طريقه عمل الشوكولاته المره لمحبي الشوكولاته


نبدأ بالمقادير:
مقادير البسكويت بالشوكولاتة:
-140 غراماً من زلال البيض .
- 100 غرام من صفار البيض .
- 155 غراماً من السكر.
- 45 غراماً من بودرة الكاكاو.
- ملليلتران من الفانيليا السائلة.
- توت بري للتزيين.
- ألواح شوكولا أبيض للتزيين .
مقادير «موس» الشوكولاتة:
- 400 غرام من الكريما الطازجة Fresh cream
- 200 غرام من الشوكولا الأسود المرّ.
- 50 غراماً من البندق المحمّص المطحون .
مقادير «غاناج» الشوكولاتة، للتغليف:
- 200 غرام من الشوكولا الأسود.
- 100 غرام من الكريما السائلة.




طريقة التحضير:
لإعداد بسكويت الشوكولاتة:
1- يخلط زلال البيض مع السكر، ثم يضاف الصفار والفانيليا.
2- وعندما يشتدّ هذا الخليط، يضاف الكاكاو.
3- ويسكب هذا المزيج في صينية، ويُخبز على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
لإعداد موس الشوكولا:
1- تخفق الكريما، ويذوّب الشوكولا.
2- ثم، تؤخذ نصف كمية الكريما وتخلط مع الشوكولا والبندق حتى يتكوّن خليط يحمل لون الشوكولا الغامق.
3- بعدها، تستعمل كمية الكريما المتبقية وتخلط للحصول على لون متماوج مرخّم، تسكب على بسكويت الشوكولا وفق ثلاث طبقات متساوية.
4- ثم، تحفظ في الثلاجة لمدة كافية لتتجمّد، ليسكب فوقها «غاناج» الشوكولا.
لإعداد «غاناج» الشوكولا:
1- يذوّب الشوكولا، ثم تسخّن الكريما وتخلط مع بعضها للحصول على شوكولا «غاناج» لتغطية الموس.
2- توضع قطعة الشوكولا في طبق التقديم، وتزيّن ببعض ألواح الشوكولا الأبيض والتوت البري.




اتمنى انها تعجبكم

الف شكر لكِ على طرح الطريقة

امممممممممممممممممم شكله حلوووو

شكرا عاشقة حاااايل


هذا يصلح للي فيهم مرض السكر الله يكفينا شرررررررررررررررره