![]() |
[ الحديد ، حديد Iron ]
http://smiles.al-wed.com/smiles/60/1111116af.gif
لحديد ، حديد Iron http://www.6abib.net/pic/uploads/5a0a4ba6b3.gif عنصر الحديد هو أحد املاح المعادن، ويحتوي جسم الإنسان البالغ على 5 جم حديد يتركز 60% منها في الدم ( الخلايا الحمراء ) وفي الكبد و الطحال و الكلى و نخاع العظام و العضلات ، في حين يحتوي جسم الوليد حديث الولادة قرابة نصف جرام http://www.sndoqy.com/uploads/f1ce35771b.gif وظائف الحديد - يدخل في تركيب خضاب الدم ( الهيموجلوبين hemoglobin ) الذي يكوّن كرات الدم الحمراء التي تقوم بنقل الاكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم ، لإتمام عملية الأكسدة ، وينقل ثاني اكسيد الكربون من الخلايا إلى الرئتين ، ليتم اخراجه اثناء عملية الزفير - يدخل في تركيب الإنزيمات المسئولة عن أكسدة المواد الكربوهيدراتية و الدهنية و البروتينية - يدخل في تركيب ميوجلوبين العضلات Myoglobin المسئول عن تخزين الاوكسجين لاستخدامه في انقباض العضلات - يتم امتصاص عنصر الحديد في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة ، على هيئة مركبات حديدوز ، وذلك بمساعدة العصارة المعدية وفيتامين ج ، ويقل الامتصاص عند وجود مواد قلوية ، مثل املاح الاوكسلات وحامض التانيك الموجود في الشاي و القهوة ، ويخزن الحديد في الكبد والطحال ونخاع العظم لحين حاجة الجسم إليه - يقوي جهاز المناعة ويرفع قدرة الجسم على مقاومة الامراض http://www.sndoqy.com/uploads/f1ce35771b.gif امتصاص الحديد يجب وجود كمية كافية من حمض الهيدروكلوريك Hydrochloric Acid في المعدة حتى يتسنى إمتصاص الحديد , و يحتاج الأمر أيضاً إلى وجود عناصر النحاس و فيتامين أ و فيتامين ب المركب لضمان الإمتصاص الكامل للحديد , و تناول فيتامين ج (سي) يمكن أن يزيد إمتصاص الحديد بمعدل 30% و من ناحية أخرى فإن الكميات الزائدة من الزنك و فيتامين هاء تعوق إمتصاص الحديد http://www.sndoqy.com/uploads/f1ce35771b.gif مصادر الحديد اللحوم ، الاكباد ( كبد الحيوان ) ، الكلى ، صفار البيض ، المشمش ، التفاح ، السبانخ ، البقدونس ، الكرفس ، الخس ، الخرشوف ، نخالة الذرة ، طحين البطاطا ، دبس السكر ، بذر القرع ، السمسم ، نخالة الحبوب المختلفة ، القمح ، عشبة القمح ، بذر دوار الشمس ، السمك ، الشعير ، قلب الحيوان ، المشمش المجفف ، الدراق المجفف ، بيض البط ، اللوز ، لحم الغزال ، الارضي شوكي ، الحمص ، البصل ، الموز ، البندورة ( الطماطم ) ، البلح ، التين ، الخوخ ، الزبيب ، العسل الاسود ، خميرة البيرة ، فول الصويا http://www.sndoqy.com/uploads/f1ce35771b.gif نقص الحديد يؤدي نقص الحديد إلى الإصابة بـ فقر الدم بعوز الحديد Iron deficiency Anemia و جفاف الجلد ويكون لون الجلد شاحبآ و الاضطرابات الهضمية من الاعراض الاخرى نذكر الخمول ، التعب، ضيق النفس ، خفقان سريع للقلب ، الحكة ، هشاشة و تفلطح الاظافر ، التهاب و تشققات مؤلمة في زوايا الفم ، تورم و حرقان في اللسان ، جفاف الفم و الحلق ، صعوبة البلع ، جفاف و هشاشة و تساقط الشعر وعند الاطفال يسبب التعب الدائم ، فقدان الشهية ، تأخر النمو العقلي و زيادة خطر الاصابة بالامراض. http://www.sndoqy.com/uploads/f1ce35771b.gif الافراط في الحديد - يؤدي الإفراط في تناول الحديد إلى تراكم الحديد في الأنسجة و الأعضاء مما يسبب انتاج شقوق حرة Free Radicals - تلف القلب ، الكبد ، الغدد التناسلية وأعضاء أخرى - تلف البنكرياس و من ثم مرض السكري الذي يسمى بـ السكري البرونزي Bronze Diabetes - فرط التلون Hemochromatosis و هو إضطراب وراثي يتعلق بأيض الحديد و يسبب إصطباغ الجلد بلون برونزي - الحديد ضار للأشخاص الذي تم نقل الدم لهم حديثاً أو لمن يعانون من اختلال في بعض الجينات، وعند تناوله بصورة تكميلية على نحو مفرط للمرأة الحامل يسبب التسمم - زيادة خطر الاصابة بسرطان الحلق والمعدة. لكن الخطر يتقلص مع زيادة مستويات الزنك http://www.sndoqy.com/uploads/f1ce35771b.gif الكمية الضرورية من الحديد في اليوم ( للذكور ) حسب منظمة الصحة العالمية WHO 4 – 12 شهر 8.5 ملغ 1 – 3 سنوات 5 ملغ 4 – 6 سنوات 5.5 ملغ 7 – 10 سنوات 9.5 ملغ 11 – 14 سنة 15 ملغ 15 – 18 سنة 9 ملغ http://www.sndoqy.com/uploads/f1ce35771b.gif الكمية الضرروية من الحديد في اليوم ( للاناث ) 4 – 12 شهر 8.5 ملغ 1 – 3 سنوات 5 ملغ 4 – 6 سنوات 5.5 ملغ 7 – 10 سنوات 9.5 ملغ 11 – 14 سنة 16 ملغ 15 – 18 سنة 12.5 ملغ http://www.sndoqy.com/uploads/f1ce35771b.gif أتمنى من الله للجميع دوام الصحة وأن اكون وفقت لنقل كلل ما فيه فائدة للجميع ^_^ : . |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
يسلمووووو بنوته بصراحه موضوع جميل جداً وبغاية بالروعة http://www.up-00.com/uploads/7Ln50719.gif |
إقتباس:
. : قمة الروعة هو حضورك اخوي عزوز يحيمك مولاك ياخوي من كل شر : . |
قيمه مفيده وشيقه مواضيعك وتحمل كل فائده
ابداع مميز من اخت عهدناها بكل ما هوا يحمل الفائده للمتلقى |
إقتباس:
لن اكون كما قلت بدون حضوركم فكن دائماً مُنِير في متصفحاتي جعل الله فيها لكُم جميعاً الفااائدة : . http://ro7elb7r.jeeran.com/ثَغْرٍ%20الوٍُرٍٍدِ.gif |
الساعة الآن +4: 11:20 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.