ان شرب القهوة بكميات كبيرة وليس باعتدال، يزيد من مخاطر الاصابة بالسرطان، ففى دراسة اجريت سنة 2001 وجد زيادة ملحوظة فى مخاطر الاصابة بسرطان المثانة بمعدل 20% للأشخاص الذين يشربون أكثر من خمسة اكواب من القهوة يوميا، مقارنة بالذين لا يشربون القهوة اطلاقا كذلك بينت هذه الدراسة زيادة ملحوظة فى مستوى هورمون الاستروجين عند النساء وتسبب عنه تزايد نسبة الاصابة بسرطان الثدى والمبيض ومازالت النتائج فى هذا المجال غير قاطعة حتى يومنا هذا .