[سيف عبس]

	بسم الله الرحمن الرحيم بقليل من التدبير وبدون افتقاد الطعام اللذيد بإمكانك استبدال الأصناف المحببة اليك بأخرى قليلة بالسعرات الحرارية. وإليك الأمثلة : 1 ـ تناول الفاكهة بدلا من الشوكولاته والبسكويت والكيك لتسديد حاجتك من السكر 2 ـ تعود على أكل البطاطس مشوية أو مسلوقة أو مهروسة كبديل للشرائح المقلية (الشيبس) 3 ـ اشرب الحليب نصف الدسم بدلا من الحليب كامل الدسم. وتذكري أن الدسم في الحليب هو دسم حيواني وهو من المصادر الأساسية لتكوين الكولسترول في الشرايين، أما بالنسبة لأطفالك فيجب اعطاؤهم الحليب كامل الدسم اذا كانوا دون الخامسة من العمر 4 ـ تناول الأجبان منخفضة الدسم، والزبد النباتي بدلا من الزبد الحيواني الأصلي 5 ـ اجعل للأسماك الحصة الكبرى في غذائك مقارنة باللحم الأحمر والأبيض، فدهون الأسماك صحية ولا تسبب الكولسترول، أما من ناحية السعرات الحرارية فالسمك الأبيض أقل زيتا من الأسماك الداكنة 6 ـ ابعد الشحوم عن اللحوم الحمراء وابعد الجلد في حالة الدجاج. لا تضف الزيت أثناء الطبخ، لأن هناك كمية من الشحم في نسيج اللحم 7 ـ تجنب اللحوم المحفوظة في العلب بأصنافها، نظرا لارتفاع الشحوم الحيوانية فيها وكذلك الأملاح والحوافظ 8 ـ اختر من زيوت الطبخ الأنواع النباتية الواضحة المصدر، كزيت الصويا أو دوار الشمس أو الذرة أو زيت الزيتون. وتجنب العلب التي لا توضح المصدر النباتي للزيت لاحتمال احتوائها على نسبة عالية من الزيوت المشبعة الضارة 9 ـ بدلا من كأس ممتلئة بالايس كريم، تناول اللبن الزبادي المضاف اليه قطع الفاكهة الطازجة، تذكر دائما أن الأيس كريم يصنع من الحليب كامل الدسم مع كثير من السكر والألوان الصناعية، بينما يمكن أن تختار اللبن منخفض الدسم وتضيف اليه الفاكهة الطبيعية

الموضوع الأصلي: كيفية التقليل من الدهون المضره في غذائك | | الكاتب: سيف عبس | | المصدر: شبكة بني عبس