أكد خبير الأغذية الفرنسي اندراجيت جاراي أن تناول عصير من الليمون الأخضر
مضاف إليه ذرة ملح في كوب من الماء متوسط الحرارة،
وذلك قبل تناول وجبات الإفطار كل صباح من شأنه أن يساعد على غسل سموم الجسم.
ويشير الخبير الفرنسي إلى أن فائدة الليمون تكمن في القشر الأخضر
الذي يعطي الطاقة بفضل غناءه بفيتامين سي والذي يحتوي من 52 مليجراماً إلى مائة جرام،
وهو يحتوي أيضاً على البوتاسيوم المدر للبول والكالسيوم الذي يقوي العظام والحديد الذي يعطي القوة،
وهو أسهل في الهضم من الليمون الأصفر أي الذي يتم عصره بدون قشر،
أما الملح لتخفيض حموضة الليمون والماء الدافئ يسهل عملية الهضم.