السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسعد الله صباحكم/مساؤكم..
أعضاء وعضوات شبكة بني عبس
حبيت اليوم تشاركوني بأحلى طبق عندي ^_^...المحشي
(محشي الكروم)
1-نسلق الكروم لمدة5 دقائق
2-نجهز حشوة الكروم وورق العنب
عبارة عن:
1-2طماطم
2-شبت
3-كزبرة
4-بقدونس
5-رز مصري مسلوق
6-كزبرة ناشفه
7-بهارات
8-ملح
9-زيت زيتون لحشوة ورق العنب
بعد سلق الكروم نفصل الورق برقه ..لانه ورق الكروم متعب
ونقسم الورق قسمين مثل ماهو موضح في الصورة.
نضع الحشو في احدى أجزاء الورقه..
نلفها مثل الشكل الموضح بالصورة..
هذا شكلها النهائي ^_^
بالنسبة لورق العنب نفس الحشوه لكن أضيف لها زيت زيتون ليمون ودبس الرمان..
نلفها بهذا الشكل
بعدها نضع كل نوع بقدر ...نضيف له الماء- معجون الطماطم..أحيانا أسوي حشوة من الزيت والبصل والطمام أشوحهم بالنار وأضيفه للماء..
يعطي طعم أكثر...اممم نضيف البهار- فصوص ثوم- (فلفل أحمر مطحون بالنسبة لمحشي الملفوف) الملح -ماجي -(زيت زيتون بالنسبة لورق العنب)
نتركه على نار هادئة مدة ساعة ونصف
الشكل النهائي ^_^ يمي..
