[همس 555]

الفوشار الابيضنضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفوشار)
ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكوندرجة حرارةالنار عالية عشان مايحترق و خلاص صحة
.............................. ..........
فوشار بالكراميلالمقادير:
2 كاسة سكر بنيكاسةزبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر+2ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني "قطر" ..
1/2 ملعقةصغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فانيلاكاسة فستق (إختياري)
الطريقة:
أولاً نقوم بتجهيز البشار ووضعه على جنب...
ثم نأتيبمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطرو نتركها على نارهادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليهاالملح و الفانيلا و البايكربوناتو الفستق و نخلطهم جيداً.
و من ثم سكبالمزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..ونضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أنيكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية..
.............................. ..........
كرات الفوشار بالشوكولاالمقادير:
- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقةصغيرة ملح
- 8 اكواب بوشارالطريقة:
- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلطالسكر+شراب الذرة+كاكاو+
زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
- بعد الغلييضاف الفوشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كراتصغيرة.
.............................. ..........

الموضوع الأصلي: فوشار بجميع النكهات .....ج(1) | | الكاتب: همس 555 | | المصدر: شبكة بني عبس