[سحايب]

بسم الله الرحمن الرحيم .. ]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
عزيزاتي اعجبني الموضوع جدا وقلت لابد ولازم اعمل اكله شعبيه وادخل اشارك بها .....
فكرت ووصلت الاحلى اكله شعبيه يحبونها اهل الجنوب وبالاخص الغمد لان هذي اكلتهم المفضله
وخاضة ايام البرد لانها تدفي ء ...
يالله على بركة الله نبداء في اكلتنا ...اسمها الدغبوس ..
المقادير ..



بصل مقطع +طماطم معصوره او مقطعه +دجاج +بهارات وملح وشوي زيت ..


نجيب قدر ونضع فيه البصل والزيت ونحمسه الين يذبل ثم نضع الطماطم والدجاج والبهارات
ونخليه الين تذبل الطماطم ثم نضع الماء مقدار ثلاث ارباع القدر ونتركها على النار الين يغلي الماء
قبل كذا نكون مجهزين العجين وهو عباره دقيق بلدي ويعجن بماء حتى يصير سهل الفرد على اليد ..





نبداء بفرد العجين على اليد ناخذ قطعه مثل الكره الصغيره او اكبر ونفردها على اليد قد ايدنا ونحطها
في القدر ولبد ان يكون بين كل قرص واخر غليه من المرق عشان لا يلتزق في بعض بعد متنتهي
العجينه نغطي على القدر ونخفظ النار ونخليها ساعه الا ربع او نص ساعه ..



وبكذا انتهين ونجيب صحن كبير وطاسه نحط الطاسه في نص الصحن ونصب المرق ونرص القرصان
حول الطاسه ونضع الدجاج او اللحم حوليها وبالعافيه ..

الموضوع الأصلي: الدغابيس الجنوبيه (اكله شعبيه)ارحبو ثم ارحبو | | الكاتب: سحايب | | المصدر: شبكة بني عبس