فتش عن الخضروات الغنية بفيتامين ك
لا بد أنك قرأت الكثير عن فوائد الفيتامينات C و E وحتى D .. ولكن تشير دراسة حديثة إلى ضرورة وضع الفيتامين K في مرتبة متقدمة على قائمتك الغذائية, حيث تأكد دور هذا الفيتامين في خفض مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين - الذي يسبب أكثر الآفات القلبية شيوعا - بشكل كبير وحاسم ..
وقد أظهرت دراسات أجريت في الماضي أن أغلب الناس لا يحصلون على قدر كاف من هذا الفيتامين, حيث أن الجرعة اليومية الموصى بتناولها من فيتامين K هي 90 ميكروجرام (وتحوي المتممات الغذائية الشائعة على ثلث هذه الكمية فقط).
أما الأغذية التي تزودك بهذا الفيتامين الضروري فهي السلق, والسبانخ, وبراعم الملفوف Brussels Sprout .. كما يمكنك استخدام زيت فول الصويا وزيت الزيتون وزيت الكانولا في الطهي..