02-06-2011, 01:11 AM
|
|
طريقه عمل السمن البري ( البلدي )
جبت لكم طريقه عمل السمن البلدي
المقادير
6 حبات زبده كبيره غير مملحه
حجره واحده بحجم البر تقاله (يكون الحجر ابيض)
كاسه دقيق
ربع ملعقه شاي حلبه مطحونه ناعم (يمكن الاستغناء عنها)
ا
لطريقه
ضعي الزبده في قدر وضعيها على نار هادئه جدا حتى تقدح ويذهب الحليب من الزبده
ضعي عليها الحلبه واتركيها الى ان تقدح الزبده
ضعي الحجر في نار مشتعله واتركيه الي ان يسخن جدا
ضعي الدقيق في زبديه وضعي عليع الحجر الساخن وقلبيه ثم ضعيه على الزبده
ا
طفئي النار وعندما يبرد انشلي الحجر وضعي السمن في قدر ويقلب لمده 3 دقائق ويستخدم عند الحاجه
| توقيع سحايب |
|
(.....................................)
|
|