المطبـــــخ
أ_ الطبـــــق الرئيســــي :
.... كـــرات البطـــاطـــس المحشيــــة ....
* المقادير :
بطاطا مسلوقة
بطاطا مبشورة (غير مسلوقة)
* للحشو:
لبنة
جبن مبشور
زعتر جاف
ملح وفلفل
* الطريقة :
- تُهرس البطاطا المسلوقة وتُخلط مع البطاطا المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً.
- تُخلط في وعاء آخر اللبنة و الجبنة والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان.
- تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.
- يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية.
- تُقلى كرات البطاطا المحشوة في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء.
ب_ طبـــق الحلـــى
.... بـــودينـــغ الشــــوكـــولاتـــه ....
* المقادير:
4 أكواب أو 1 لتر من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
6 ملاعق طعام من دقيق الذرة
1 ملعقة طعام من ماء الورد
1 ملعقة طعام من ماء الزهر
1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة المبشورة
* طريقة التحضير:
* يُمزج الماء مع حليب نستله المكثّف المحلّى، مسحوق الكاكاو، ودقيق الذرة في قدرٍ كبيرة.
* يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك باستمرار حتّى يتكاثف.
* تُرفع القِدر عن النار، يُضاف ماء الورد وماء الزهر ويُحرَّك المزيج ثم يُسكَب في أكواب صغيرة تُوضَع جانبًا لتبرد.
* تُرَشّ الشوكولاتة المبشورة على البودينغ المبرّد ويُوضَع في البرّاد حتى يحين موعد التقديم.
ج_ الأيـــس كـــريـــم
.... آيــس كــريــم الفــريــز ( الفـــراولـــة ) ....
* المقادير:
1باكيت فريز (فراولة) مجمدة
1كوب سكر
1علبة حليب مركز
1علبة قشطة (قيمر)
* طريقة التحضير:
ضعي كل شيء في المحضرة أؤ الخلاط حتى يتجانس
صبيه في وعاء له غطاء أتركيه في البراد (الثلاجة) ساعتين
قومي بتقديمه على ذوقك
.... وبالعافيــــه ....
... فــــي أمـــــان اللــــه ...