[إخلاص]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



يا هلا فيكم

للي يحبون يتفننون بالمطبخ وخصوصا وقت اليمعات

على غدا بيت الحموله او الاهل تنفعها هالنوع من الفطاير

لانها تغيير من ناحية الشكل والطعم اللذييييذ

كل بلد وله نوع من الفطائر معروف فيها

تعالو نتعرفوا على الفطائر المهمة في المغرب



البغرير






المقادير:


نقيس المقادير بكأس
6كؤوس ماء دافئ


3 كؤوس سميدة رقيقة
كأس دقيق
2 كيس خميرة
ملح
ملعقة صغيرة خميرة خبز


الطريقة

نخلط المقادير في إناء ثم نضربها جيدا في الخلاط ونتركها لترتاح 10دقائق




نسخن مقلاة خاصة بالبغرير ونصب فيها ملعقة من العجينة
السائلة ونتركها حتى يصبح بالوجه ثقوب كثيرة






________________


الرغايف أو المسمن




المقادير:


دقيق
ملح
قليل من خميرة الخبز
زبدة ذائبة ممزوجة مع الزيت
سميدة رقيقة
ماء دافىء للعجن


الطريقة:





نخلط المكونات مع بعضها ونتركها ترتاح بضع دقائق
ثم ندهنها بالزيت ونشكل منها كرات متوسطة الحجم





نبسط كل كرة من العجين بالزيت بواسطة اليد،
ندهنها بالزبدة الممزوجة بالزيت ونرشها بالسميدة





نثني طرفي الدائرة عند بعضهما




نحصل على شريط مزدوج نثنيه مرة اخرى
وفي كل مرة ندهن العجينة بالزبدة ونرش السميدة