،
المقادير
كوب ونصف من الكوب من الزبده
كوب ونصف الكوب من السكر البني
صفار بيضتين + رشة ملح
كوبان ونصف الكوب من الدقيق
نصف الكوب من اللوز او الجوز المحمص المفروم
نصف الكوب من الجوز او اللوز المحمر للطبقه الطويله
رشه فانيلا
بياض بيضه واحده لدهن سطح العجينه
الطريقه
تخلط الزبده مع السكر في الخلاط حتى يصبح الخليط قشدياً وخفيفاً ثم يضاف اليه صفار البيض
توقف الخلاط عن العمل ويضاف اليه الفانيلا والدقيق واللوز والملح..
توضع العجينه في صينيه مكسوه بالزبده والدقيق ويجري تسطيحها للحصول على عجينه
سماكتها 2 او 2.5 سم..يدهن سطح العجينه ببياض البيض
وينشر فوق كوب من اللوز المحمص المفروم
تدخل الصينيه الفرن لمده 20 دقيقه حراره 350 درجه
حتى يصبح سطها وردي اللون قليلا
تخرج الصينيه من الفرن ويقطع محتواها الى اصابع فيما لايزال ساخن
وتقدم مع الشاي او القهووه
منقوووووووووول