الموضوع
:
اقلطوا ياجماعة الخير
عرض مشاركة مفردة
رقم المشاركة : [
1
]
08-08-2009, 04:54 PM
ظلي مهابه
عضو مشارك
رقم العضوية : 8181
تاريخ التسجيل : 28 / 7 / 2009
عدد المشاركات : 101
قوة السمعة : 17
ضيف على منتدى القبيلة
غير متواجد
اقلطوا ياجماعة الخير
طبق اليوم (
المندي البيتي
)
المقادير (
بتعرفون إذا شفتوا الصور
)
أقول ما لي بالطويلة اقلطوا حياكم بالمطبخ
بمناسبة اليوم العالمي لطبخ الرجال
وش المطلوب طيب
المطلوب توكل على الله و فسر ذرعانك
و قل بسم الله و تابع التالي
نقطع الدجاج قطع صغيرة
و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم
تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا
نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية
نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار
نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي
ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )
نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي
نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل
نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين
نقوم بعمل فتحات في القصدير
ثم نضع الدجاج على القصدير
نغلق بعدها على الدجاج بإحكام
توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )
ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى
نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل
نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت
بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة
و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية
نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل
بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية
و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )
اتمنى أن ينال اعجابكم
تقبلوا تحياتي
ظلي مهابه
الموضوع الأصلي:
اقلطوا ياجماعة الخير
| |
الكاتب:
ظلي مهابه
| |
المصدر:
شبكة بني عبس
اقتباس
ظلي مهابه
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن المزيد من مشاركات ظلي مهابه