لمحبي الفطااااائرباشكاله
 

عجينة العشر دقايق ,,,,


المقادير:




فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.




الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق






بعدالعشر دقائق يضاف لها




3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب






بعد التخمير


http://img256.imageshack.us/img256/4947/05012009686.jpg

بسم الله نبدأ








الشكل الاول




مقادير الحشوه





7





2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة





1 بصله متوسطة مفروم


1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة




2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل




ملعقة سماق



ملح ، فلفل,باربيكو



7


الطريقة

7

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
هذه الحشوه>

http://img27.imageshack.us/img27/6006/05012009685.jpg
تفرد العجينة وتقطع مستطيلات



نضع الحشوة في الطرف




http://img12.imageshack.us/img12/6096/05012009690.jpg

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين




http://img13.imageshack.us/img13/6046/05012009691.jpg
ثم نلف

http://img171.imageshack.us/img171/5060/05012009693.jpg
تدهن بيض مخلوط مع حليب




وترش بالسمسم او حبة البركة






http://img13.imageshack.us/img13/3927/05012009709.jpg
وممكن نلصق الطرفين ببعض


http://img34.imageshack.us/img34/7761/05012009700.jpg

http://img26.imageshack.us/img26/5007/05012009710.jpg


الشكل الثاني







مقادير الحشوة





7




تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح




وتبشر عليها جزرة




الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)


هذة الحشوة

http://img36.imageshack.us/img36/4666/05012009677.jpg

الطريقة








تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى




http://img403.imageshack.us/img403/1102/05012009701.jpg

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية

http://img132.imageshack.us/img132/3734/05012009702.jpg

وتشكل باليد بهذي الطريقة

http://img43.imageshack.us/img43/7859/05012009703.jpg
تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة


http://img26.imageshack.us/img26/4875/05012009711.jpg

الشكل الثالث





وردة الجوري


الحشوة








جبن كيري يقطع مربعات










تقطع دوائر


http://img406.imageshack.us/img406/5076/05012009705.jpg

ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق


http://img36.imageshack.us/img36/8936/05012009706.jpg

ثم


http://img132.imageshack.us/img132/6005/05012009707.jpg

http://img257.imageshack.us/img257/5573/05012009731.jpg


الشكل الرابع



الحشوة

زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب




وتوزع الحشوة




http://img171.imageshack.us/img171/2276/05012009713.jpg


http://img30.imageshack.us/img30/2447/05012009721.jpg

هذا الشكل النهائي للفطائر


http://img26.imageshack.us/img26/8018/05012009733.jpg


وعليكم بالعافيه جربوها وماراح تندموا

طريقة سهلة و شكلها مررره نايس ^_^
الله يعطيكِ العافية يالغلا .

يمي يمي
شكرا روووووووعه يالغلا

يآآآدلي دلــي...
وووالله يبييييلة
مشكوووورة قلبي