قبيلة بني رشيد - صينية الدجاج بالباشميل

صينية الدجاج بالباشميل

http://img11.imageshack.us/img11/2691/40434575.jpg

المقادير:.

نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه

جزر مبشور

بقدونس مغسول ومقطع صغير

بصله واحده

بطاطا مقطع حلقات ومقلي

خلطه الباشميل من كنور

ملح وفلفل وشويه بهار

اذا حبيتي باذنجان مقطع حلقات ومقلي

ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل

الطريقه :.

يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق

والمقطع والجزر المبشور والبقدونس

يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل

وشويه بهار الدجاج ..الى ان يصبح بهالشكل

يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا

في صينيه يوضع طبقه من البطاطا المقليه

وطبقه اخري من الباذنجان المقلي

اذا حابة الباذنجان حطيها تطلع تجنن كمان .......

انا هنا ما حطيتها

يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل

تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا

تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع السلطه الذره المشكله