|
اللى يبي ريوق يدخل يتريق:):)
خواتى العضوات كل وحده فيكم تشوف الريوق اللى يعجبها واتسويه لنا انا ماحطيت الموضوع الا ابيجن تتعلمن انواع الريوق :) واتسونه لنا:) بعدي يالضفرات:) تعد وجبة الفطور الوجبة الاهم والاساس السليم للعادات الغذائية هي أول وجبة تستقبلها المعدة طوال اليوم، حيث تنتقل المواد الغذائية المهضومة الى الكبد وتتحول الى دم يسرى في العروق، ومنها الى جميع خلايا الجسم. ومن هنا يجب الاهتمام بوجبة الفطور لامداد الجسم باحتياجاته، وتجنيبه ما قد يصيبه من متاعب ... ضرورة تناول الفطور تكمن في أنها تهيئ الجسم لتقبل النشاط اليومي في العمل أو التعلم كونه يمنح الجسم القدرة على الحركة والانتاج كما أنه ينبه الذهن ويساعد على التركيز خلال فترة الدوام من خلال امداد الفرد بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة لذلك. وللحصول على وجبة غذائية كاملة في بداية اليوم تنصح بأن يشتمل الفطور على كوب من الحليب مع قليل من السكر اضافة الى شريحة من الخبز مع الجبن أو البيض وتشدد على أن الحليب يجب أن يرافق وجبة الفطور في جميع مراحل حياة الانسان من الطفولة المبكرة وحتى الشيخوخة ... وقد أظهرت نتائج العديد من الدراسات في أنحاء العالم أن تناول الافطار يرتبط بتحسن القدرة على التحمل في بداية النهار والقدرة على الاستيعاب الدراسي والقيام بواجبات العمل حيث يساعد الافطار على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم صباحا وهذا أمر هام حيث أن الدماغ ذاته ليس لديه احتياطات من الجلوكوز ولا بد من تعويض النقص الحاصل من الجلوكوز فيه بصورة مستمرة ... والاهم مما سبق أنه لا يوجد دليل على أن اهمال وجبة الفطور يساعد في انقاص الوزن وتشير الدراسات الى أن من لا يتناولون الفطور يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على وجبة الغداء لذلك فانه من غير المجدي الاستغناء عن هذه الوجبة بدعوى اتباع حمية لانقاص الوزن ... والأن ننتقل بعض الأقترحات لبعض وجبات الفطور الصباحية ... الكريب بيضات كاسه ونص ماء كاسه ونص طحين اربع ملاعق كبار حليب رشة سكر وملح بشر ليمون علشان زفرة البيض يخفق البيض نضع مسحه زيت خفيفه ونصب من الخلطه مقدار مناسب على حجم المقلاه وبكذا تكون جاهزة ولها طرق كثيرة للتقديم ممكن تمسح بالعسل او المربى ممكن يرش عليها حليب النستلة او الهيرشي وممكن يكون مالح ويوضع بداخله الجبن او يمسح بالنوتلا او يرش عليه السكر البودرةوبالعافية العيش الشامي با البيض المقادير والطريقة ...... خبز حطيه بصينية على نفس حجم الخبز وبعدين أخفقي بيضتين ومعاها ملح وشوي فلفل وصبيها على الخبز بعدها ابشري جبن شيدر فوقها http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-jlr73ylg.jpg ودخليها الفرن وأفتحي النار من تحت ومن فوق توست بالزيتون المكونات والمقادير زيتون اخضر شرائح فلفل بارد مقطع قطع صغيرة زعتر علبة قشطة علبة جبن سائل صغيرة طريقة التحضير يوضع الجبن والقشطة فى الخلاط الكاس ويخلط ننزع حواف الخبز ويصف فى صينيةونسكب عليها نصف مقدار خلطة الجبن وننثر علية الزيتون والفليفلة والزعتر ونصف طبقة ثانية من الخبز ونسكب الخلطة المتبقية على الوجة وندخلةالفرن لتحمر من الاعلى لمدة 5دقائق http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/...7618e85651.jpg http://m002.maktoob.com/arb3/up/702470422300430043.jpg الطريقه قطعة خبز توست من الحجم الكبير 1/4 ربع كوب زبدة طرية الحشوة:: جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر) 1/4 ربع كوب ماء 10 بيضات 2 ملعقة كبيرة زبده مرتديلا دجاج او لحم ملح وفلفل اسود الطريقة:: -نفردالخبز بواسطة الخشبة الدائرية اللي نفرد بها العجين حتى تصير مسطحة تماما بدون ما نقطع الأطراف-نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف-ندهن كل جهة من الخبز بقليل من الزبـدة -نضعها في صينية الفرن(غير مدهونة)المخصصة اللي فيها حفر(اكواب)ونلف كل قطعة توست (اولانلف رقم 1مع رقم 2الى الداخل بعدين نلف فوقهم 3و4 حتى يلتفون على رقم 1و2 من الخارج)ويكونون من الخارج (وندخلها في الحفر وندخل الصينية في الفرن لمدة 8 الى عشر دقائق حتى تحمر-الفرن يكون حار تقريبا 400 درجة او 200 في الافران الاخرى -ناخذ شريحة جبن ونقطعها طوليا الى نصفين وكل نصف نقطعه بالعرض الى 6قطع تقريبا -باقي الجبن حوالى 5 او 6قطع نقطعها الى قطع صغيرة (مربعات صغيرة ) بواسطة السكين -نخفق البيض مع الماء في اناء واسع باستعمال مضرب سلك خفقا سريعا وقويا -نذوب ملعقتين زبدة في مقلاة -يضاف البيض المخفوق الى الزبدة في المقلاة مع شرائح المرتديلا- يحرك بملعقة خشب بين فترة واخرى حتى يستوي اللحم مع البيض ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق -تضاف شرائح الجبن الى البيض وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن قليلا (حوالي دقيقة) -نملأ كل كوب من اكواب الخبز المحمرة بالبيض المطبوخ ويزين بشرائح الجبن التي جهزناها سابقا ونضعها على الأكواب على شكل علامة زائد (+) تؤكل وهي ساخنه قرصان الزيت لذيذة ربع كاس زيت بيضة 4 ملاعق حليب نصف كاس سكر 2 ونصف كاس موية دقيق بر زيت للمقلاة تخلط المقادير مع بعض ما عدا الدقيق ثم يضاف الدقيق ببطئ حتى تتكون عجينه مثل البانكيكثم يؤخذ منها مقدار يصب في مقلاة بها قليل من الزيت الحامي وعندما تنضج تقلب على الوجة الأخر ثم تقدم بالهناء والعافية ... http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/3/03/s3jy6x75h.png/png لفافات الجبنة المقادير كوبان من الدقيق ربع كوب من اللبن ربع كوب من الزيت او الزبدة المذوبة بيضة واحدة نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الحشوة نصف كيلوغرام من جبنة العكاوي والمجدولة بيضة ملعقة طعام من اللبنة ملعقتا طعام من البقدونس المفروم ملعقتا طعام من البصل المفروم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر صفار بيضة واحدة ملعقة صغيرة من الحليب الطريقــــــــة يوضع الدقيق واللبن والزيت والبيض والملح والخميرة في خلاطة الطعام ويخلط الكل حتى تمتزج كل المكونات وتتحول الى كتلة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاطة. تقسم العجينة ثلاثة اقسام وتوضع في وعاء وتغطى بفوطة مطبخ. تقطع الجبنة الى شرائح وتنقع في الماؤ البارد، يغير الماء كل نصف ساعة للتخلص من معظم الملح الموجود في الجبنة. تعصر الجبنة وترق وتخلط مع اللبنة والبيض، يرق كل قسم من العجينة ويحول الى دائرة كبيرة. تقسم الحشوة ايضا ويوضع ثلثها على حافة واحدة من العجينة ثم تلف العجينة ويغلق طرفاها للحؤول دون خروج الجبنة اثناءالخبز. تكرر العملية نفسها مع العجينة الثانية والثالثة، تستعمل السكين لفتح بضع شقوق في كل لفاقة بصفار البيض ثم تخبز اللفافتان في فرن حرارته 350 درجة الى ان يصبح سطحها وردي اللون. يخرج اللفافات وتتركان حتى تبرد، تقطع كل لفافة الى شرائح وبالعافية كرات الجبن بالزيتون المحشي المقادير .. 2 كوب جبن تشيدر مبشور ناعم نص كوب زبدة او مارجرين مذوب 1 وربع كوب دقيق لجميع الاستعمالات زيتون اخضر محشي مجفف من الماء الطريقة اخلطي الجبن والدقيق في اناء كبير ضعي الزبدة واعجني خذي مقدار ملعقة صغيرة واحشي بها الزيتونة واعمليها على شكل كرة صفيها في صينية غير مدهونة وباعدي بينهما وادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الاقل و(لاتتعدى 24 ساعة) سخني الفرن واخبزي الكرات لمدة 15-20دقيقة حتى تشقر لونها وبالعافية ... مثلثات المرتديلا بالجبن المقادير: توست حسب الحاجة + شرائح من المرتديلا شرائح جبن مربعات( سلايت المراعي ) خس مقطع+حلقات من طماطم الطريقة: ضعي طبقات من المقادير السابقة على قطع التوست ثم ضعي طبقة اخرى فوقها واقطعي بالسكين الحواف ثم اقسميها الى مثلثات ( ويمكنك ان تقدميها او ان تشويها بالشواية الكهربائية قبل التقديم ) صفائح التونة بالجبن المقادير: توست حسب الحاجة + علبتا تونة مصفاة من الزيت ومهروسة ملعقتا مايونيز + ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون شرائح جبن سلايت الطريقة: اخلطي التونة مع الفلفل والمايونيز وادهني به التوست ثم قطعي الجبن الى شرائح طولية وضعيها على الخلطة بشكل علامة...وادخليها الفرن من اعلى وبمجرد ان يذوب الجبن اخرجي التوست وقدميه باردا او ساخنا صينيه البيض بالبطاطس... المقدير: زيت + بصل + طماط حبتين بطاطا مقطعه مكعبات ومقليه في الزيت 4بيضات + ملح فلفل الطريقه : يوضع قليل من الزيت على النار ويقلب معه البصل المقطع قطع صغيره والطماط يقطع قطع صغيره ويوضع على البصل ويقلب ثم يوضع الملح والفلفل ويطفى النار ويكسر البيض في زبديه ويوضع عليه خلطة البصل مع الطماط ويقلب ويوضع البطاطس ويقلب جيدا ويصب في صينيه وسط ويدخل الفرن ويحمر من أسفل واذا استوت يحمر من فوق وتأكل مع الخبز .. طبعا لم انسى تنسيق فطورنا الفاخر بعبق الفل وصوت تغريد العصافير الصباحية ..اليكم بعض الصور لوجبة الفطور في جميع انحاء العالم فطور عربي Continental Breakfast امريكي |
مشكووور بايلوت على الصور والوصفات
و الله يعطيك العافية ^_^ |
إقتباس:
بس عاد نبي تريقينا من الوصفات اللى شفتيها :) ؟ |
مشكور اخوووي على النقل والابداع
واحلى ريووووووووق تسلم الايادي وتقبل مروري |
http://www.dohaup.com/up/2009-02-28/...2042791143.jpg
هذا ريوقنا بالدوام شي بسيط صح ؟؟ لان العمل أهم من الأكل << ردا على بعض الادعاءات ههههههههههههههه تسلم يا بايلوت كثر الله خيرك |
وآآآآآآآو.. والله شي موطبيعي حق الريوووووق...لآآزم اسوي فنتكة ع الأقل لوومرة وحدة أطلع بشي ججيج خخخخخخخخخخخخ
تسلم يآمـآآل العــآآفية والله |
إقتباس:
العفو اخوي سهم حياك اختار الريوق اللى تبي وحاضرين ياسهم :) ؟ |
مشكور اخوووي على النقل والابداع واحلى ريووووووووق تسلم الايادي وعلى الوصفه الجميله , وتقبل مرورى ... |
| الساعة الآن +4: 09:44 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
