قبيلة بني رشيد - مندي الدجاج بطريقة منال والخطوات بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/b9.gif

المقادير
2كوب رز - 2ملعقة كبيرزيت - 1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم

- نصف عود دارسين - 6-8حبة قرنفل - 6-8حبة هيل
- 1ونصف ملعقهصغيرة ملح - 2حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم - قرن فلفل اخضر حار
- 3ونصف كوب مرق

تتبيلة الدجاج

1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
- 1ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه
- 1ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود - نصف ملعقه صغيره لومي مطحون
- 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت

http://onfinite.com/libraries/385884/444.jpg

الطريقه
اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة

http://onfinite.com/libraries/385885/48e.jpg

سخني الفرن لدرجة حرارة 375وثبتي الرف الشبكي الأوسط وحضري طبق الفرن وورق الألمونيوم

http://onfinite.com/libraries/385886/39a.jpg

في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل وقلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون

http://onfinite.com/libraries/385887/708.jpg

ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها

http://onfinite.com/libraries/385888/23b.jpg

صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا

http://onfinite.com/libraries/385889/aaf.jpg

ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز

http://onfinite.com/libraries/385890/2f2.jpg

غطي الطبق بطبقة الألمونيوم وباستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم

http://onfinite.com/libraries/385891/73d.jpg

ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه والكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج

http://onfinite.com/libraries/385892/15c.jpg

رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا

http://onfinite.com/libraries/385893/385.jpg

خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه

http://onfinite.com/libraries/385895/321.jpg

يقدم وبالهناء والعافيه

http://onfinite.com/libraries/385894/c61.jpg

http://jewelsuae.com/gallery/data/media/5/b9.gif

م ن ق و ل