قبيلة بني رشيد - الحريره المغربيه

المقادير:

نصف كيلو لحم غنم مكعبات
1 كوب عدس اخضر
1 كوب حمص منقوع
نصف كوب مكرونة شعيرية
1 حزمة كرافس كبيرة
1 حزمة كزبرة كبيره
1 م-ص صلصة طماطم
3 ثمرات طماطم مخلوطة فى الخلاط
1 م-ص لكل من الفلفل الاحمر المطحون والزنجبيل والقرفة والكركم والفلفل الاسود
1 كوب و نصف زيت او سمن
نصف كوب دقيق مع قليل من الماء
1 حبه بيض
3 ثمرات بصل مفرومة فرم ناعم
الطريقة:

طريقه عمل الحريرة المغربيه

يتم تحمير اللحم فى الزيت مع البصل و البهارات و العدس و نصف حزمة كرافس مفرومة ناعم

و نصف حزمة الكزبرة و يترك الخليط علي نار متوسطه الحراره لمدة 5 دقائق

و من ثم يتم اضافه الصلصه و الطماطم المطحونة و تترك المرقة حتي النضج لمده 1 ساعه

ثم يضاف الحمص الي مرقه الحريرة المغربية و تترك حتي الغليان لمده 8 دقائق

و تضاف الشعيريهو الكزبرة و الكرفس الي المرقه و تترك علي النار لمده 15 دقيقه

و من ثم تضاف البيضه المخفوقه الي الخليط و تترك لمده 9 دقائق

و تقدم الحريرة المغربية الي مائده الطعام

لايفوتكم يابانت قسم عليها طعم موطبيعي
عاد الي مايحبون الحم الاحمر مثل حلاتي
يحطون دجاج