قبيلة بني رشيد - الباذنجان بأقراص الكفتة أكلة لذيذه ...المقادير باذنجان... من الحجم المتوسط للكفته

الباذنجان بأقراص الكفتة أكلة لذيذه ...المقادير باذنجان... من الحجم المتوسط للكفته

سسسسـلأم عليكم ورحمــه الله وبركـآتــه

المقادير
باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته
,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

ولصلصه
حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسل الرغبه
الطريقه راح اشرحها مع الصور

ونبتدي باذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره
ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07210.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08210.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08310.jpg

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07110.jpg

نرجع للباذنج بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07010.jpg

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07710.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08510.jpg

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08610.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08810.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09510.jpg

حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3010.jpg

ويقدم مع الارز ساخنا
ويل ي بيحب ياكله مع الخبز كمان همم يا سلام
وهذا الطبق الكم يا حلوينhttp://vb.ta7a.com/images/smilies/ta7a_16.gif

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3011.jpg

وصحتين وعافية