قبيلة بني رشيد - محشي الكروم وورق العنب من مطبخ طيف المشاعر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسعد الله صباحكم/مساؤكم..
أعضاء وعضوات شبكة بني عبس

حبيت اليوم تشاركوني بأحلى طبق عندي ^_^...المحشي

(محشي الكروم)

1-نسلق الكروم لمدة5 دقائق
2-نجهز حشوة الكروم وورق العنب

http://im33.gulfup.com/swogZ.jpg

عبارة عن:
1-2طماطم
2-شبت
3-كزبرة
4-بقدونس
5-رز مصري مسلوق
6-كزبرة ناشفه
7-بهارات
8-ملح
9-زيت زيتون لحشوة ورق العنب

http://im33.gulfup.com/hlQrA.jpg

بعد سلق الكروم نفصل الورق برقه ..لانه ورق الكروم متعب
ونقسم الورق قسمين مثل ماهو موضح في الصورة.

http://im33.gulfup.com/FVfqi.jpg

نضع الحشو في احدى أجزاء الورقه..

http://im33.gulfup.com/ANQlf.jpg

نلفها مثل الشكل الموضح بالصورة..

http://im33.gulfup.com/gkICU.jpg

هذا شكلها النهائي ^_^

http://im33.gulfup.com/QPl2w.jpg

بالنسبة لورق العنب نفس الحشوه لكن أضيف لها زيت زيتون ليمون ودبس الرمان..

http://im33.gulfup.com/Y60wP.jpg

نلفها بهذا الشكل

بعدها نضع كل نوع بقدر ...نضيف له الماء- معجون الطماطم..أحيانا أسوي حشوة من الزيت والبصل والطمام أشوحهم بالنار وأضيفه للماء..
يعطي طعم أكثر...اممم نضيف البهار- فصوص ثوم- (فلفل أحمر مطحون بالنسبة لمحشي الملفوف) الملح -ماجي -(زيت زيتون بالنسبة لورق العنب)
نتركه على نار هادئة مدة ساعة ونصف

الشكل النهائي ^_^ يمي..

http://im33.gulfup.com/B4RuG.jpg

http://im33.gulfup.com/eJlLv.jpg