قبيلة بني رشيد

قبيلة بني رشيد (http://ban3abs.com/aa/index.php)
-   القسم النسائي الخاص (http://ban3abs.com/aa/forumdisplay.php?f=55)
-   -   مضغوط لحم بالفخار بالخطوات المصورة (http://ban3abs.com/aa/showthread.php?t=100210)

سحايب 12-03-2011 03:34 AM

مضغوط لحم بالفخار بالخطوات المصورة
 
المقادير ..

بصل + طماطم + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرائح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمة و مشي الذيب وضع رز أبو كاس)) + ملح + بهارات

طريقة التحضير

نقوم نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرائح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر أنمله او واحد سنتيمتر ((وصفه اخونا معشي الذيب)) .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..


نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حرارة متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعة و نصف .. و بعد ذلك يتم إخراج جرة الفخار من الفرن و يتم إخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..

أترككم مع الصور ..
http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 1.jpg

صورة الجره
http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 2.jpg

هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماطم ..
http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 4.jpg
وهنا تم إضافة اللحم
http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 3.jpg
تم إضافة الملح و البهارات
http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...0/image005.jpg
وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))

http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 5.jpg
نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...
http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 6.jpg

هنا أضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر او على قولة اخونا معشي الذيب قيد أنمله فقط
http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 7.jpg
بعد ما تم إغلاقها بالقصدير
http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 8.jpg

ير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))
http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظپط®ط§ط± 9.jpg
يوض الفخار في الفرن .. ويتم إشعاله من الأسفل بحرارة متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعة و نصف
بعد ساعة و نصف بالتمام و الكمال ..

http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...پط®ط§ط± 11.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...پط®ط§ط± 12.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ظ„ظپط®ط§ط±.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...پط®ط§ط± 14.jpg

حنان الرشيدي 12-03-2011 05:15 AM

>>>> تفكر كيف الطعم يا ترى
ههههه
\
مشكوره يا الغلا و الله يعطيك العافية :)

سحايب 12-03-2011 07:21 AM

إقتباس:

اقتباس من مشاركة حنان الرشيدي (المشاركة 2153214)
>>>> تفكر كيف الطعم يا ترى
ههههه
\
مشكوره يا الغلا و الله يعطيك العافية :)

هههه لاتفكرين جربي واحكم
مشكوره حنو على مرروك

el3nod-al 12-03-2011 07:26 PM

مممممم شكله حلووووو

يعطيج العافيا حبيبتي

سحايب 12-03-2011 07:27 PM

إقتباس:

اقتباس من مشاركة el3nod-al (المشاركة 2153700)
مممممم شكله حلووووو

يعطيج العافيا حبيبتي

يعافيك ربي قلبو مشكوره على مرورك

راسبه بالحب 12-03-2011 07:35 PM

يم يم يم


ايووووووووووه شهيتينا


سلمت الايادي

الرساله 12-03-2011 08:00 PM

مشكوره يا الغلا و الله يعطيك العافية ع الطبخه الروووعه

سحايب 12-03-2011 09:19 PM

إقتباس:

اقتباس من مشاركة راسبه بالحب (المشاركة 2153709)
يم يم يم


ايووووووووووه شهيتينا


سلمت الايادي

ويدينك ياغلاهم مشكوره على مرورك العطر

سحايب 12-03-2011 09:19 PM

إقتباس:

اقتباس من مشاركة الرساله (المشاركة 2153734)
مشكوره يا الغلا و الله يعطيك العافية ع الطبخه الروووعه

يعافيك ربي قلبو ولاهنتي على مرروك الرائع

روز 12-03-2011 09:44 PM

طبخه غريبه
اتوقع الطعم لذيذ

الفخار ماينكسر بتاثير الحراره ؟ ^_^

شكرا دمعه

سحايب 12-03-2011 10:17 PM

لامينكسر
مشكوره على مرروك لاهنتي

سحايب 13-03-2011 12:38 PM

مشكورين على مروركم لاهنتم

الهنوف 13-03-2011 06:49 PM

يالله اول مرة تمر علي ههههههه
يعطيك العافية

الهلاليه 13-03-2011 07:07 PM

’،




تسسلمين
والله يعطيكِ العافيه :)




’،

سحايب 13-03-2011 08:13 PM

إقتباس:

اقتباس من مشاركة الهنوف (المشاركة 2155004)
يالله اول مرة تمر علي ههههههه
يعطيك العافية

طيب جربيها ودعيلي
ويعافيك ربي اسعدني مرورك لاهنتي

سحايب 13-03-2011 08:13 PM

إقتباس:

اقتباس من مشاركة *الهلاليه* (المشاركة 2155016)
’،




تسسلمين
والله يعطيكِ العافيه :)




’،

يسلمك ربي يالغلامشكوره على عبورك

سيوف بني عبس 13-03-2011 08:24 PM

http://files.fatakat.com/2010/2/1265328844.gif

سحايب 13-03-2011 08:28 PM

إقتباس:

اقتباس من مشاركة سيوف بني عبس (المشاركة 2155091)


حركات يابنت وش هالزين
يعطيك العافيه على مرورك

دلوعة قلبه 13-03-2011 11:22 PM

كلش حلووووووووو

سحايب 14-03-2011 01:45 AM

إقتباس:

اقتباس من مشاركة دلوعة قلبه (المشاركة 2155413)
كلش حلووووووووو

مشكوره على مرورك


الساعة الآن +4: 10:34 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
هذا المنتدى يعمل على نسخة في بي بلص